Ingredientes:
350 gr de atum em azeite
100 gr de manteiga sem sal
1 dente de alho
1 pitada de orégãos
1 colher de chá de salsa picada
raspa de 1 limão grande
350 gr de atum em azeite
100 gr de manteiga sem sal
1 dente de alho
1 pitada de orégãos
1 colher de chá de salsa picada
raspa de 1 limão grande
Preparação: Coloque o alho picado num almofariz juntamente com uma pitada de sal grosso e pise bem. Junte os orégãos e a salsa e continue a pisar até obter uma massa que deve bater bem com a manteiga. Acrescente o atum, depois de escorrido e bem desfeito, e a raspa do limão mexendo bem até obter uma mousse. Coloque em pequenas taças no frigorífico e enfeite com rodelas de beterraba. Para obter uma mousse mais leve, pode substituir a manteiga por maionese com baixo nível de gorduras.
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