Ingredientes:
1 dourada com cerca de 1 kg
1 ramo de salsa
1 limão
1 dente de alho
azeite, sal e pimenta
Preparação:
Amanhar, lavar e enxugar o peixe, cortando-o em postas regulares; dispor as postas num prato, salpicando abundantemente de azeite e sumo de limão, pulverizar com salsa picada, o alho picado, sal e pimenta. Deixar marinar pelo menos uma hora, virando-o de vez em quando.Passado este tempo, escorrer a dourada e colocá-la numa grelha quente, pincelando-a com azeite de vez em quando até que grelhe.
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